Leichter Milchreis mit Beeren

Bei mir gab es den Milchreis zum Frühstück mit leckeren Erdbeeren....

Für eine Portion:
250g Erdbeeren
1/2 TL Zimt
1 TL flüssigen Süßstoff
1 TL Vanillezucker
30g Milchreis, trocken
ein Stück Zitronenscheibe
1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
2 EL Wasser
180 ml fettarme Milch
125g Magerquark

Die Milch wird mit Wasser, Salz, Vanillemark und der Zitronenscheibe unter Rühren aufgekocht.
Den Reis einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Umrühren nicht vergessen!!
Anschließend die Zitronenschale entfernen und den Reis auskühlen lassen.
Nun wird der Quark unter den Reis gerührt und mit Vanillezucker, Süßstoff und Zimt gewürzt. Erdbeeren dazu und genießen....